1、特色餐饮类目。如主题餐厅、地方特色小吃等，这类类目适合注重独特口味和文化氛围的餐厅。连锁快餐类目。如快餐店、饮品店等，这类类目适用于经营快捷简便食品的大规模连锁餐饮企业。此外还有一些其它类别可供选择，例如小吃类快餐食品生产经营类目及饮品店食品生产经营类目等。
2、供应链管理：考虑原料的可获得性和成本。选择那些原料供应稳定、成本可控的小吃类目会更容易维持运营，并能保持较高的利润率。操作简易性：对于初创小吃店来说，选择操作简单、易于掌握制作技巧的小吃类目会降低培训成本和出错率。一旦生意稳定下来，再考虑扩展更多品类也是一个不错的策略。
3、肉类油炸：炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡胗、炸鸡心、炸里脊肉、炸火腿肠、炸羊肉串、炸鱿鱼、炸骨肉相连等多样化的选择。
4、摆摊卖小吃、玩具、饰品等都挺好的。俗话说民以食为天，小吃都是比较受欢迎的，如各种粉、油炸品、烤制品等。要注意的是，质量卫生一定要做好。玩具的客户群体一般是儿童，而且大人带小孩外出玩都会给孩子买些小玩具。一般饰品的价格便宜又好看，很容易吸引消费者购买。
5、在淘宝上，可以选择“休闲零食”或“特色小吃”等类目的店铺。 因为临沂炒鸡是一种地方特色美食，在这些类目下有更多的相关店铺可供选择，可以更快找到临沂炒鸡的店铺。
